Bawal Bakar Sambal Mangga Ulek
Bahan:
1 ekor (@300 gr) ikan bawal, bersihkan
1 buah jeruk nipis, peras
½ sdm merica halus
garam secukupnya
Sambal Mangga, ulek kasar:
5 buah cabai merah keriting
2 buah bawang merah, iris kasar
1 buah jeruk limau, peras
½ buah mangga yang sedang matangnya, potong dadu kecil
½ sdt terasi bakar
garam secukupnya
Pelengkap:
Nasi goreng mangga
Daun selada keriting
Kacang panjang
Timun
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan merica, sisihkan 30 menit. Panggang sampai matang. Angkat. Sajikan ikan hangat dengan sambal ulek dan pelengkap.
Untuk: 1 porsi
|
 |